El Edamame, es un vegetal, la semilla de la soja y es cultivado antes de que madure o bien, antes de endurecerse, lo cual lo hace un nutriente rico en proteína, ademas de ser bajo en grasa.
Puede consumirse como un snack, entremés o guarnición de vegetales. Ahora es común que se ofrezca en restaurantes como aperitivo, se sirven calientes y con un toque de aceite de oliva y sal, sobre todo sal de grano.
Media taza de edamame contiene:120 calorías, 9 gramos de fibra, 11 gramos de proteína y muy poca grasa. Además contiene vitaminas A, C, hierro y calcio.
Por su contenido de fibra y proteína, nos da una sensación de llenura y nos sacia por mayor tiempo que otros alimentos altos en azúcar y con poco valor nutrimental. Aumenta tu ingesta diaria de vegetales con las semillas de la soja.
IMPORTANTE: La información aquí representada es de carácter informativo y no pretende ofrecer una consulta o recomendación médica. No reemplaza la opinión del médico o especialista. Consulte a su médico o especialista. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento y/o programa físico.
Cynthia Rodriguez E.
October 26, 2011 at 9:11 am
que rico es el edamame !!!! donde lo venden ?