Que es la Stevia?
La stevia es una planta de Sur y Centro America conocida por sus hojas dulces. Esta planta ahora esta siendo muy cultivada por sus hojas dulces que son muchas veces mas dulces que el azúcar. Por ello es un popular sustituto del azúcar que sí es de origen vegetal y natural, y su extracto no tiene calorías.
La stevia no contiene calorías ni carbohidratos por lo que se recomienda en personas que buscan endulzar sus alimentos pero mantienen una dieta baja en azucares o personas que por alguna enfermedad deben de seguir una dieta de indice glicémico reducido.
La Stevia se ofrece en presentación líquida o en polvo. Ante el cuestionamiento de la seguridad del otro tipo de endu colorantes muchos fabricantes comienzan a explorar el uso de productos con stevia, y por ello crece su aceptación en el mercado.
La FDA ha sido cauteloso en la recomendación del uso de Stevia pero muchos creen que favorece a los gigantes productores de aspartame y sucralosa, que no son de origen natural.
Es recomendable tomar pequeñas cantidades y moderarse como cualquier otro ingrediente, en conjunto con un plan balanceado de dieta y un regimén de ejercicio.
IMPORTANTE: La información aquí representada es de carácter informativo y no pretende ofrecer una consulta o recomendación médica. No reemplaza la opinión del médico o especialista. Consulte a su médico o especialista. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tratamiento y/o programa físico.
laura almanza
January 27, 2013 at 8:21 pm
yo soy diabetica, es propio q tome estevia o sucarose